頭髮是身體的一部份，而飲食則為身體健康的根本，想當然爾，飲食內容絕對也會影響頭髮。因此，想要一頭健康、濃密、飄逸的頭髮，也要注意飲食習慣是否正確。
【愛髮飲食這樣做】
※ 三餐定食、定量、均衡：掌握飲食均衡原則外，盡量少吃速食、含糖類飲料，以及刺激性食物，可多補充下列營養素。
※ 硫氨基酸：多吃含硫氨基酸豐富的飲食像是雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝與酵母等，或是玉米、香菇、芹菜、芝麻等，都有助於毛髮正常發育。
※ 海鮮類：人體血液正常的酸鹼值介於7.3～7.5間 ，當壓力大、疲勞或是精神緊張時，身體內的乳酸會增加，讓血液偏酸，並且影響頭髮生長。海帶、紫菜、小魚乾、蜆、蛤、蚌等海鮮食物能夠協助身體維持血液酸鹼值平衡；海帶海菜等富含碘、硫，牡蠣含有鋅，都利於頭髮生長。
※ 維生素B：維生素B6、維生素E都能預防白髮、促進頭髮生長。包括麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類、豬肝等食物都含有維生素 B6和E，維生素B也能促進頭皮新陳代謝。
※ 鐵質：尤其是女性每個月都會失血，若鐵質不足，造成缺鐵性貧血，也有可能誘發生理性禿髮的現象。除了補充鐵劑之外，豬肝、菠菜、貝類等食物中，也含有豐富鐵質。
※ 蛋白質：頭髮主要的構成成分就是蛋白質，包括新鮮魚、肉、蛋、豆製品、牛奶等食物，經胃腸的消化吸收會形成各種氨基酸進入血液後，再由頭髮根部的毛乳頭吸收併合成角蛋白，經過角質化即是頭髮。
※ 蔬菜水果：蔬果屬於鹼性食品，並含有構成髮質所必須的微量元素，像是菠菜、花椰菜、芹菜、豆類，或是檸檬、橘子、柳丁等柑橘類水果，都有益頭髮生長。
此外，皮脂腺分泌油脂能力是否正常，也與維生素C有關，維生素C並能協助活化微血管壁，讓髮根可以順利吸收血液中的營養，維持毛髮健康亮麗。
※ 多喝水：每天喝鹼性水或綠茶等無糖水分2公升，最好在下午四點前多喝水，晚上七點後則不宜喝太多水。
【 愛髮飲食請注意 】
※ 少喝酒：酒精會消耗肝酵素，影響毛囊健康，過度飲酒會影響血液循環，加速造成掉髮。
※ 少高糖食物：身體代謝甜食過程中會生成大量酸性物質，阻礙頭髮的生長。而且糖類分解時所產生的高熱能，會讓汗腺、皮脂腺分泌旺盛，並使皮下脂肪容易堆積，阻礙毛囊的營養供給，容易招致掉髮。
※ 少油膩食物：攝取過多的油脂容易讓脂肪代謝不良，堆積在皮下的脂肪因而增厚，身體代謝脂肪過程也會產生酸性物質，影響血液酸鹼值，不利頭髮生長。已經容易掉髮的人更應注意少吃吃油膩食物，以免頭髮愈掉愈多。
※ 少辛辣食物：辛辣食物易加速頭髮的脫落，蔥、蒜、辣椒、 胡椒、芥末、咖哩等刺激性食物也容易加重脂漏性皮膚炎患者病情，應避免食用。
※ 勿過度減肥：快速、不當的減肥，像是每星期減重超過1.5公斤，容易引起營養不均衡，讓頭髮快速退化、掉髮。
引用自http://www.2h.com.tw/i.htm
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